De Vedische keuken is de oorspronkelijke keuken van India, duizenden jaren oud en juist in deze tijd ideaal als je vegetarisch of veganistisch wilt koken. Koken zoals koken bedoeld is, eenvoudigweg door het combineren van de juiste kruiden en specerijen met pure, biologische ingrediënten maak je talloze heerlijke en weldadige gerechten! Gebaseerd op de algemene principes van Ayurveda.
Marianne vertelt over Vedisch koken, de Vedische cultuur en Ayurveda, en over het belang en de werking van de kruiden en specerijen. Na de inleiding maken we samen een Vedisch menu, bestaande uit curry’s, dahl, gekruide rijst, chutney, raïta, een of meer ‘hemelse hapjes’, een van de beroemde Indiase “sweets”, Indiaas brood, Chai, enzovoort.
De gerechten van al onze workshops zijn 100% vegetarisch en we gebruiken zo mogelijk uitsluitend biologische ingrediënten.
Uiteraard sluiten we de middag af met een feestelijke maaltijd.
Minimal 10 deelnemers, maximaal 14.