Gastenboek
301 entries.
Hartelijk dank voor de gezellige middag, jouw kennis, het heerlijke eten.
Ik vond 't een eer om die verse sperzieboontjes direct van het land te mogen smaken.
Wat ik vooral erg fijn vind is hoe je uitlegt op een duidelijke, luchtige manier, hoe makkelijk het is Ayurvedische gerechten te maken. Vooral ook de basics als ghee en panir die echt eenvoudig te maken zijn maar waar men normaliter veel geld aan uitgeeft.
Antoinette
Ik vond 't een eer om die verse sperzieboontjes direct van het land te mogen smaken.
Wat ik vooral erg fijn vind is hoe je uitlegt op een duidelijke, luchtige manier, hoe makkelijk het is Ayurvedische gerechten te maken. Vooral ook de basics als ghee en panir die echt eenvoudig te maken zijn maar waar men normaliter veel geld aan uitgeeft.
Antoinette
Zondag j.l de basisworkshop Vedisch Koken gevolgd en wat was het een feestje.
In een ongedwongen en liefdevolle sfeer veel geleerd en genoten van het eten.
Mijn lactosevrije dieet was geen enkel probleem.
Kortom veel nieuwe inzichten die smaken naar meer.
Lieve Rada en Silvia, dank je wel voor deze geweldige middag!
Warme groet
Annemiek
In een ongedwongen en liefdevolle sfeer veel geleerd en genoten van het eten.
Mijn lactosevrije dieet was geen enkel probleem.
Kortom veel nieuwe inzichten die smaken naar meer.
Lieve Rada en Silvia, dank je wel voor deze geweldige middag!
Warme groet
Annemiek
Kookweek juli
Wat een week zeg, geweldig!!! Heeft al mijn verwachtingen ver overtroffen. De samenwerking, de voorbereidingen, de mensen, de liefde voor voedsel, het eten, de stilte tijdens het eten, de variatie, het delen van kennis, het onderkomen. Wat een genot. Belangrijker nog, mijn variatie in koken is enorm verrijkt, dank Marianne en Rada
Wat een week zeg, geweldig!!! Heeft al mijn verwachtingen ver overtroffen. De samenwerking, de voorbereidingen, de mensen, de liefde voor voedsel, het eten, de stilte tijdens het eten, de variatie, het delen van kennis, het onderkomen. Wat een genot. Belangrijker nog, mijn variatie in koken is enorm verrijkt, dank Marianne en Rada
Ik zit heerlijk in het ayurvedisch koken en nogmaals: wat een goede koksklapper heb je gemaakt. Ik laat een paar foto's van mijn brouwsels zien, maar ze zijn allemaal hartstikke goed gelukt en lekker. Vandaag o.a. Pudla's gemaakt en tomatenchutney. 's Morgens ontbijten met Mungbrood of mungdahl wraps en dan een lekkere mangochutney erbij (die heb ik ook al uitgedeeld aan anderen en ze waren allemaal enthousiast). Dus zoals je hoort: ik zit er helemaal 'in' en kook de sterren van de hemel tot grote tevredenheid van mijn man die het ook allemaal heerlijk vindt. Echt te gek allemaal.
Wat een heerlijke week was het! Zoveel geleerd over de vedische keuken, ontspannende yogalessen en allemaal leuke nieuwe mensen elk met hun eigen verhaal.
Ik ben ook meteen met de recepten aan de slag gegaan. Ik heb gemaakt: appel-mangochutney, Bengaalse stoofpot, rijst met pitta kruiden en palak panir (panir maken was echt heel makkelijk). Vanavond eten we mungbonensoep.
Een van de redenen dat ik deze kookweek wilde volgen was om als diëtist mensen met prikkelbare darmklachten nog beter te kunnen helpen. Daarvoor heb ik heel veel waardevolle tips opgedaan, zoals asafoetida als je niet tegen ui en knoflook kunt. Vanochtend had ik een client met oa prikkelbare darm die elke ochtend ontbeet met koude kwark met een groene appel, en verder veel dierlijke eiwitten, koude gerechten en riistwafels en crackers etc. Heel fijn om haar aan te raden in ieder geval een warm ontbijt en een warme lunch te nemen. En om een lunchthermos aan te schaffen.
Bedankt voor alles en wie weet tot ziens!
Margot
Ik ben ook meteen met de recepten aan de slag gegaan. Ik heb gemaakt: appel-mangochutney, Bengaalse stoofpot, rijst met pitta kruiden en palak panir (panir maken was echt heel makkelijk). Vanavond eten we mungbonensoep.
Een van de redenen dat ik deze kookweek wilde volgen was om als diëtist mensen met prikkelbare darmklachten nog beter te kunnen helpen. Daarvoor heb ik heel veel waardevolle tips opgedaan, zoals asafoetida als je niet tegen ui en knoflook kunt. Vanochtend had ik een client met oa prikkelbare darm die elke ochtend ontbeet met koude kwark met een groene appel, en verder veel dierlijke eiwitten, koude gerechten en riistwafels en crackers etc. Heel fijn om haar aan te raden in ieder geval een warm ontbijt en een warme lunch te nemen. En om een lunchthermos aan te schaffen.
Bedankt voor alles en wie weet tot ziens!
Margot
Lieve Rada en Marianne,
Wat een fantastische kookweek was het in het prachtige Limburg. Heel veel geleerd, koken en veel kennis opgedaan om beter met voedsel het lichaam in balans te brengen, na ziekte. Wat een wondere wereld met super lekkere en voedende recepten is dat. Zou bijna verplichte kost moeten zijn in de opleiding geneeskunde....
Nogmaals dank en zeker tot ziens!
Wat een fantastische kookweek was het in het prachtige Limburg. Heel veel geleerd, koken en veel kennis opgedaan om beter met voedsel het lichaam in balans te brengen, na ziekte. Wat een wondere wereld met super lekkere en voedende recepten is dat. Zou bijna verplichte kost moeten zijn in de opleiding geneeskunde....
Nogmaals dank en zeker tot ziens!
De basisworkshop Vedisch koken vond ik enorm inspirerend. Doordat ik de workshop heb gevolgd, kan ik nu goed uit de voeten met de Vedische Koksklapper. Het levert heel smakelijke en evenwichtige gerechten op, waar ik zelf erg van geniet en mijn gezinsleden ook.
Het zijn bovendien gerechten die ik ook heel goed kan gebruiken voor mijn werk als cateraar. Dankjewel Rada voor het delen van je kennis en ervaring en je enthousiasme waarmee je ons hebt geïnspireerd!
Het zijn bovendien gerechten die ik ook heel goed kan gebruiken voor mijn werk als cateraar. Dankjewel Rada voor het delen van je kennis en ervaring en je enthousiasme waarmee je ons hebt geïnspireerd!
Hoi Rada en Marianne, van harte gefeliciteerd met jullie nieuwe Vedische Koksklapper !! Dat is een supermooie start van 2024. Wens jullie heel veel succes met het verbreiden van de Vedische Keuken. Gelukkig heb ik reuze veel plezier van de "oude" Koksklapper; vandaar dat ik graag de foto's bestel met gaatjes, voor in de multomap. Ik word inderdaad heel blij van vedisch koken, héérlijk eten en anderen ervan te laten meegenieten. de inspiratie komt van jullie!! Dank je wél. Hartelijke groet, Johanna
De workshop Ayurvedisch koken voor de winter door Marianne in Broek in Waterland bij Gezondheidscentrum De Ruimte kan ik iedereen aanraden die van lekker&gezond eten houdt. Op een heel toegankelijke manier vertelde Marianne over de principes van Ayurveda en Vedisch koken. Ik heb enorm veel geleerd over het gebruik van voor mij deels bekende maar ook nieuwe kruiden&specerijen, en vond het erg verrassend lekkere, comfortabele en makkelijk te bereiden gerechten. Ik ben geïnspireerd! En wat een mooie plek daar in Waterland, met uitzicht op weilanden met een wit laagje sneeuw en een zonnetje, erg van genoten!
Mascha
Mascha
Beste Rada, Ik vind de Vedische Koksklapper een indrukwekkend boek. De inleiding vond ik een genot om te lezen. Vooral het stuk over de exactheid van het volgen van het recept en tot wat voor kwaliteit dat leidt sprak me enorm aan. Ik volg recepten altijd zo! De inleiding is ook geschreven met kwaliteiten die me troffen. Het geheel voelt persoonlijk en authentiek aan, en is geschreven met een heerlijke helderheid. Ik kijk uit naar het koken van het eerste recept! De liefde straalt af van jouw boek, en dat ga ik vermengen met mijn kwaliteiten tot uitstekend eten! Bedankt! Timo
Ha Silvia, wat was het een top workshop afgelopen zondag in Utrecht. Dank je wel voor al je inzichten. Ik vond het super hoe je het voor elkaar kreeg dat we alles op het zelfde moment klaar hadden. En ik heb heel veel geleerd. De dagen erna direct vedisch gaan koken, alle kruiden verzameld en heerlijk gegeten. Dank voor alles, voor herhaling vatbaar en we zeggen het ruim voort. Hartelijke groet, ook namens Sido, Saskia
Wat een heerlijke middag heb ik gehad, op zondag 7 januari. We waren met 11 personen lekker aan de kook. De recepten waren, door Silvia, fijn op elkaar afgestemd en bijzonder divers, van een hapje vooraf tot iets zoets voor bij de heerlijke chai. Alle deelnemers waren geïnteresseerd in wat er in het pannetje zit en wisselden ervaringen uit. Kortom: ik vond het een zeer geslaagde middag en kom snel weer.
Wat weer een heerlijke Vedische kookcursus, in een prachtige, bijzonder goed uitgeruste keuken. Marianne, zo mooi je te zien stralen en hoe je alles zo helder uitlegt. Alle gerechten samen, alle smaken, zo puur: een plaatje voor al mijn zintuigen. Smullen👌🏿
Beste Marianne, wat een fijne middag met als afsluiting de heerlijke maaltijd. Tot in de puntjes verzorgd en voorbereid, chapeau ! En tussendoor de leermomenten voor ieder. Ongelofelijk dat er zoveel bereid kon worden binnen het tijdsbestek. En o wat een heerlijk " bonbons". Hartelijk dank voor deze leerzame workshop en de nazorg ! Liefs, Annette
Deze kookworkshop is een aanrader als je de vedische keuken beter wil leren kennen. Fijn dat, op 1 gerecht na, alles veganistisch was! Interessant de algemene informatie over ayurveda. We hebben allerlei dingen geleerd, wat reuze handig was! Niet alleen over bereidingswijzen, maar ook over soorten olie enz. Marianne, je was bevlogen en legde alles duidelijk uit. Dank je heel hartelijk! We komen zeker een keer terug en zijn meteen de dag erna al begonnen met een ander recept uit het receptenboek dat we mee hebben gekregen.
Afgelopen zondag een kookcursus gedaan. De locatie was erg gezellig (Kook Haven), Marianne was zeer vriendelijk en de hele workshop was erg goed voorbereid. We hebben genoten!!
Wat een geweldige workshop, ik ben heel wat wijzer geworden! Vooral wat kruiden met en voor je spijsvertering/lijf doen. Erg fijne “juf” die de materie meer dan beheerst, geen vraag die niet vlot beantwoord werd, enthousiast gekookt in tweetallen en heerlijk gegeten met zijn allen. Marianne, bedankt!
Ik vond het een geweldige midweek: het koken, het eten, de yoga, massage, de plek, de omgeving en zulke lieve mensen! Ik heb ook wel even een traantje gelaten bij het afscheid. Het leek ook wel of de dagen mij hielpen mijn kwaliteiten te zien. Heel mooi. Er vielen dingen op hun plek. Ik ben nog steeds aan het schakelen. Toen ik thuiskwam ben ik bijna meteen weer gaan koken. Ik wilde mijn buik nog in de ayurvedische sferen laten. En ik wilde mijn gezin laten delen in het gene wat ik beleefd had. Na 3 uur met hulp van mijn partner hadden we een eenvoudige maaltijd op tafel. Het was heerlijk maar dat kost veel tijd. Maar ja dan hadden we wel de wortel notenballetjes die iedereen lekker vond.
Afgelopen september volgde ik samen met een vriendin een workshop en kocht de ringband met recepten. Ik maakte al verschillende recepten, zo leuk om te doen! Ik ben fan van de ontbijtmix, voor de havermoutpap. Ik heb jaren niet ontbeten en nu lukt het weer. Het recept van de witlof met verse gember en het recept van spitskool met aardappel en anijs waren een succes en heerlijk. Ook het weken van de bonen pas ik toe met een beetje citroen, geen buikkrampen meer. Had ik dat toch eerder geweten! Dank voor de inspiratie tijdens die basisworkshop! Groet Marlies
Ik ben na de Ayurveda midweek heel geïnspireerd thuis gekomen, heb de dag nadien de dadel-tamarinde chutney met gekruide rijst, de pompoenpuree en de paneer butter massala gemaakt. Wel met tofu erin (goed - beter - best 😉) De ontbijtpap en de chai latté zijn ook al aan bod gekomen en momenteel staan de mungbonen te weken voor een lekkere kitchari straks. Carla