Gastenboek
Wat een heerlijke week was het! Zoveel geleerd over de vedische keuken, ontspannende yogalessen en allemaal leuke nieuwe mensen elk met hun eigen verhaal.
Ik ben ook meteen met de recepten aan de slag gegaan. Ik heb gemaakt: appel-mangochutney, Bengaalse stoofpot, rijst met pitta kruiden en palak panir (panir maken was echt heel makkelijk). Vanavond eten we mungbonensoep.
Een van de redenen dat ik deze kookweek wilde volgen was om als diรซtist mensen met prikkelbare darmklachten nog beter te kunnen helpen. Daarvoor heb ik heel veel waardevolle tips opgedaan, zoals asafoetida als je niet tegen ui en knoflook kunt. Vanochtend had ik een client met oa prikkelbare darm die elke ochtend ontbeet met koude kwark met een groene appel, en verder veel dierlijke eiwitten, koude gerechten en riistwafels en crackers etc. Heel fijn om haar aan te raden in ieder geval een warm ontbijt en een warme lunch te nemen. En om een lunchthermos aan te schaffen.
Bedankt voor alles en wie weet tot ziens!
Margot
Ik ben ook meteen met de recepten aan de slag gegaan. Ik heb gemaakt: appel-mangochutney, Bengaalse stoofpot, rijst met pitta kruiden en palak panir (panir maken was echt heel makkelijk). Vanavond eten we mungbonensoep.
Een van de redenen dat ik deze kookweek wilde volgen was om als diรซtist mensen met prikkelbare darmklachten nog beter te kunnen helpen. Daarvoor heb ik heel veel waardevolle tips opgedaan, zoals asafoetida als je niet tegen ui en knoflook kunt. Vanochtend had ik een client met oa prikkelbare darm die elke ochtend ontbeet met koude kwark met een groene appel, en verder veel dierlijke eiwitten, koude gerechten en riistwafels en crackers etc. Heel fijn om haar aan te raden in ieder geval een warm ontbijt en een warme lunch te nemen. En om een lunchthermos aan te schaffen.
Bedankt voor alles en wie weet tot ziens!
Margot