Vanuit Ayurveda bezien is het een prachtige basis voor de dag, vooral omdat havermout warm is. Bovendien is havermout versterkend, voedend, licht verteerbaar en geeft het veel energie. Goed voor alle dosha’s en speciaal voor vata en pitta. Ik gebruik zelf graag de kleine vlokken, maar veel maakt het niet uit.

Havermoutpap is zo fijn omdat je er van alles aan kunt toevoegen. Denk aan gewelde goji-bessen, chia zaad, gemalen of gebroken lijnzaad, gedroogde vruchten, zaden, noten, kokos. En wat dacht je van havermout met gember, kaneel en kardemon? Een mix van havermout, quinoavlokken en boekweitvlokken is ook heel lekker en nog lichter verteerbaar (aanbevolen voor kapha).