Beschrijving

De Vedische Koksklapper is een complete handleiding voor de Vedische Keuken. Het is Rada’s eigen kookboek en het resultaat van 10 jaar ervaring als Vedisch chefkok en zo’n dertig jaar als docent (Ayur)Vedisch koken.

De Vedische keuken is de oorspronkelijke keuken van India met de basisprincipes van Ayurveda, de gezondheidsleer van India. Het is de enige keuken ter wereld die van nature volkomen vegetarisch is. Voor bijna alle recepten in dit boek wordt ook de veganistische versie gegeven.

Met al Rada’s tips, kennis en keukengeheimen en meer dan 200 beproefde recepten. Ideaal voor thuis, maar vooral bedoeld als lijfboek voor professionele koks, die echt geweldige vega(n) menu’s op de kaart willen zetten.

270 pagina’s kookplezier, waarvan 15 fotopagina’s, en een inleiding van Esther Ouwehand.

De Vedische Koksklapper komt in twee uitvoeringen. Deze ringband uitvoering valt plat open, zodat je de tekst gemakkelijk kunt lezen of fotograferen.