Welkom bij de Vedische kookstudio
De Vedische kookstudio biedt workshops, cursussen en kookweken aan voor koks en particulieren. Wij zijn gespecialiseerd in de oorspronkelijke keuken van India, de Vedische Keuken, die van nature volkomen vegetarisch is. Op basis van de principes van Ayurveda, met voor bijna elk gerecht de veganistische versie en heel veel inspiratie voor glutenvrij. De ideale vegetarische/veganistische keuken voor restaurant, groepen, catering en gezin!
Aanbod Vedische kookstudio
Lees er hier meer over.
Workshops
één dagdeel
Ruime keus aan losse workshops: De basisworkshop Vedisch koken, introductie in Ayurveda, workshops door de seizoenen heen en Themaworkshops. Geschikt voor iedereen om mee te beginnen, maar ook goed om opnieuw inspiratie op te doen.
Cursussen
vijf of zes dagdelen
We bieden momenteel twee cursussen aan: de ‘De Vedische keuken’ & ‘Ayurveda in Theorie en Praktijk’. In Utrecht, met iedere week een les, of in de vorm van een kookweek. Deze cursussen kunnen in iedere volgorde worden gevolgd.
Kookweken
Een hele week
Volledige onderdompeling in de fantastische wereld van de Vedische keuken, Ayurveda en yoga. Verweven met de cursussen ‘de Vedische keuken’ of ‘Ayurveda in Theorie en Praktijk’. Met tijd om te genieten van de schoonheid van het Zuid-Limburgse land.
Recepten
Havermout met ontbijtkruiden
Vanuit Ayurveda bezien is het een prachtige basis voor de dag, vooral omdat havermout warm is. Bovendien is havermout versterkend, voedend, licht verteerbaar en geeft het veel energie. Goed voor alle dosha’s en speciaal voor vata en pitta. Ik gebruik zelf graag de kleine vlokken, maar veel maakt het niet uit.
Uit ons gastenboek
Nieuws
Mungdahl pannenkoeken voor een eiwitrijk ontbijt
Pannenkoeken!! Een heerlijke start van de dag met deze mungdahl pannenkoekjes. Ideaal als ontbijt of lunch, en je krijgt er lang en gelijkmatig energie van. Dit is te danken aan de combinatie van veel eiwitten en langzame koolhydraten in de dahl. Met dit recept kun je...
Workshops
Hieronder zie je alleen een paar van de workshops die nog niet vol zitten.
Als een workshop vol zit kan je je via contact nog opgeven voor de wachtlijst.
Naar alle workshops
Ayurvedisch Koken voor de winter (Vata balancerend)
Ayurvedisch Koken voor de winter (Vata balancerend)
Een heerlijke workshop, waarbij we de kennis van Ayurveda toepassen op de Vedische Keuken, de oorspronkelijke vegetarische keuken van India. We kiezen voor gerechten die bijzonder weldadig zijn in de winter en die Vata balanceren.
Basisworkshop Vedische keuken
Basisworkshop Vedische keuken
Tijdens deze workshop maken we een compleet Vedisch menu en leer je de basisbereidingen van het Vedische koken. De oorspronkelijke keuken van India, gebaseerd op de algemene principes van Ayurveda.
Workshop Vedisch koken voor iedere dag
Workshop Vedisch koken voor iedere dag
In deze workshop maken we een buffet van heerlijke, gezonde en gemakkelijke gerechten uit de Vedische Keuken voor iedere dag. Een workshop waarbij je veel inspiratie voor thuis zult opdoen en waar je thuis ook direct mee verder kunt.
Kookweken en cursussen
Ayurvedisch Koken voor de winter (Vata balancerend)
Ayurvedisch Koken voor de winter (Vata balancerend)
Een heerlijke workshop, waarbij we de kennis van Ayurveda toepassen op de Vedische Keuken, de oorspronkelijke vegetarische keuken van India. We kiezen voor gerechten die bijzonder weldadig zijn in de winter en die Vata balanceren.
Ayurveda kook- en yoga midweek
Ayurveda kook- en yoga midweek
Een unieke Ayurveda kook- en yoga midweek met de cursus Ayurveda in theorie en praktijk en koken naar constitutie. Met uitgebreide kookworkshops, Ayur-yoga, Ayurveda theorie en optioneel behandelingen.
Vedische zomer kookweek met Ayurveda en yoga
Vedische zomer kookweek met Ayurveda en yoga
Een heerlijke week, waarbij je je helemaal kunt onderdompelen in de fantastische wereld van de Vedische keuken, Ayurveda en yoga. Werweven met de cursus De Vedische keuken waarbij we tri-dosha koken.