by Marianne | Jan 27, 2025 | Kookstudio, Nieuws |
Pannenkoeken!! Een heerlijke start van de dag met deze mungdahl pannenkoekjes. Ideaal als ontbijt of lunch, en je krijgt er lang en gelijkmatig energie van. Dit is te danken aan de combinatie van veel eiwitten en langzame koolhydraten in de dahl. Met dit recept kun je...
by Marianne | nov 21, 2024 | Kookstudio, Nieuws |
Het maken van je eigen garam masala is echt een feest! Garam masala betekent letterlijk ‘warme specerijen’ (specerijen die t lichaam verwarmen) en is een mengsel van geroosterde fijngemalen zoete specerijen. Het wordt aan het gerecht toegevoegd als het gaar is, of...
by Marianne | dec 22, 2023 | Recepten |
Als je eenmaal een goede samosa geproefd hebt, zul je begrijpen waarom ze de meest geliefde snack van India zijn. Samosa’s is wel even oefenen, maar dan levert het ook heel wat op. Maak er liever wat meer, want je kunt ze (ongebakken) heel goed...
by Marianne | dec 22, 2023 | Recepten |
Panir is niet te vervangen. De delicate smaak, uitgebreide toepasbaarheid en het feit dat panir licht verteerbaar is, en bij hoge temperaturen niet smelt, maken het tot een uniek soort kaas. Panir is een van de vele wonderen uit de Vedische keuken. Verse kaas die je...
by Marianne | dec 11, 2023 | Recepten |
De korianderraita (snel en gemakkelijk) is overal heerlijk bij. Deze raita kan ook gemaakt worden met half muntblaadjes en half koriander, of alleen met munt.
